Olanda

L'Olanda ha una lunga tradizione in fatto di birra e produce alcuna marche come la Grolsh e soprattutto la Heineken conosciute in tutto il mondo. La Heineken divenne famosa in tutto il mondo, quando, subito dopo il protezionismo, riuscì a conquistare il mercato americano prima fra tutte le marche europee. Le birre chiare di tipo Lager sono conosciute all'estero, tuttavia vengono prodotte anche delle ottime birre scure, realizzate secondo le ricette di antichi monasteri. Il cuore della produzione di birra olandese e soprattutto il sud del paese, protestante alle sue bevande preferite nell'acquavite alle erbe soprattuto il jenever, il progenitore del gin, che si beve come aperitivo. In tutte le città si trovano birrerie tipiche, e anche piccole fabbriche di birra. Un'altro liquore molto caratteristico è l'advokaat, un'acquavite all'uovo.